ハグルマ株式会社　スタッフブログ

またまたそばネタですみません

先週の土曜日、大阪の天下茶屋にある信濃屋そば製粉さんのそば教室に行ってきました。





以前、会社の社員旅行でさぬきうどん学校でうどんの作り方を教わってからうどんをうったりしたことがあり、見よう見まねでそばも何回かチャレンジしましたが、なかなか思うようにいかず、家族からそば禁止令が出されていました

教室に入ると、めん棒や鉢、そば切り包丁が並んでいました。

　

私のほかにも７，８人来られていて、初心者は私だけで２，３回来られている人や常連さんもいる様子で、他の人は慣れた手つきで、てきぱきとそばとうっている中、私は親切、丁寧におしえて頂きながら悪戦苦闘

伸ばし工程では生地の真ん中に穴があき、そば切りも太さがばらばら。

やっと終わったら　「みんなで試食しますのでそばを一束貰います」といわれ一束提供。

自分の分は自分で食べるのかと思ったら全員のそばを一口ずつ試食。

ベテランさんは更科粉や挽きぐるみを使って完璧なそば。

本当においしくできていました。

それに引き換え私は使いやすい粉をあつっかたにも関わらずそばは太いのが多く、固くてみんなに食べてもらうのが恥ずかしい出来でした。





結局「今日はいい勉強が出来たな」と無理に自分に言い聞かせて帰宅。

夜に家族にそばのおすそ分け。

長男からは「そばというより、そばうどんやな」と言われたり、

次男からは　「固い！」と言われたりしましたが

何とかそば禁止令だけは取り下げてくれました。

今度は　そばと呼んでもよんでもらえるよう　頑張りたいと思いました。